„Es muss der Hof eine eigene Atmosphäre entwickeln, wo es dem Winzer, seiner Familie und den Menschen, die dort leben und arbeiten, den Tieren im Haus, dem Rebstock im Weingarten und dem Regenwurm unter dem Weinstock gut geht. Wo es allen gut geht – und es ist eine Illusion zu glauben, dass, wenn einer leidet, nicht alle anderen davon betroffen sind.“
(Lebensphilosophie von Hans Diwald)
Wir lieben unser Dorf Grossriedenthal, das unsere Heimat und Herkunft unserer Weine ist. Das Land rundherum ist unser kleines Universum, in dem wir als Weinbauern verschiedenartige Lagen bewirtschaften. Das Fundament für unser heutiges Tun bildet bereits seit 1976 die biologische Wirtschaftsweise und seit 2023 der biodynamische Weinbau. Und so blicken wir zurück, auch mal gern zur Seite aber stets nach vorne. Mit dem Vertrauen in die Natur, der Freude an der Arbeit im Weingarten und der Leidenschaft aus den Trauben etwas Großartiges zu machen, entstehen Weine, die von ihrer Herkunft und von uns erzählen. Aufrichtig, ursprünglich und voller Leben.
Herkunft bezieht sich auch auf Menschen und wir verdanken meinen Eltern immens viel. Sie haben die revolutionäre Vorarbeit geleistet und mit großem Idealismus bereits 1976 unsere Weingärten auf die biologische Wirtschaftsweise umgestellt – lange bevor Bio modern war. Sie zählen heute zu den Urgesteinen des österreichischen Bioweinbaus und waren Wegbereiter für eine nicht mehr wegzudenkende Bewegung.
Unsere Weingärten kennen nichts anderes als den biologischen Zugang. Seit 2023 sind wir Mitglied bei Respekt Biodyn und bewirtschaften unsere Reben nach den Grundsätzen der Biodynamie.
Wir haben Freude an der Vielfalt und dem regen Treiben unter und rund um unsere Rebstöcke. Ein buntes Sammelsurium aus Pflanzen, Insekten und seltenen Tierarten hat bei uns Quartier bezogen und einige von ihnen, wie der Bienenfresser, der Wiedehopf und der Steinkauz, zieren als puristische Illustration unsere Etiketten. Unsere Schafe leben ganzjährig im Weingarten und helfen uns als natürliche Rasenmäher und der ausgebrachte Kompost vitalisiert unsere Böden. Alles steht in Verbindung. Gesunde Trauben sind schließlich die Früchte gesunder Reben und Böden.
Wir haben das Glück, mit und auf großartigen Lagen arbeiten zu dürfen, von denen die Rieden Goldberg und Eisenhut gemäß den Kriterien der ÖTW zu „Ersten Lagen“ zählen. Von den sanften Hügeln des Wagrams und dem kalkigen Löss geprägt, zeigen diese Lagen einen ganz eigenen Charakter, der sich in unverkennbaren, präzisen und langlebigen Weinen widerspiegelt: Nuanciert, eigenständig und von der Herkunft geprägt. Leichtfüßig und elegant. Komplex und voller Leben.
Diesen Stil wollen wir natürlich nicht nur bei den Paradesorten Grüner Veltliner und Riesling verwirklichen, sondern auch bei allen anderen Diwald-Weinen. Raritäten wie Frühroter Veltliner oder Furmint sind uns ebenso ans Herz gewachsen wie kühle Rotweine aus Zweigelt oder die Erzeugung von Sekt.
Die Persönlichkeit wächst im Weingarten, das steht außer Frage. Im Keller lässt sich Qualität nur bewahren. Wir ernten unsere Trauben per Hand und vergären die Weine mit den natürlich vorkommenden Hefen. Wir leben ein ehrliches Handwerk und geben uns selbst und unseren Weinen die Freiheit, sich zu entwickeln. Viel Kopf und Gespür, Geduld und Liebe zum Wein, mehr braucht´s nicht.
Herzlichst, Martin und Ulli Diwald
